Zutaten
- 6 Eier (Größe M)
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika, rot
- 1 Peperoni, grün
- Salz und Pfeffer
- 1/2 TL EDORA Gemüsegewürz
- verschiedene Aufstriche (z.B. Aubergine und Tomate-Hanf aus dem Supermarkt)
- Salatblätter + Saure Gurken
- 1 Tomate
- 1 EL Öl
- Etwas Butter
- 4 Brötchen (z.B. Vollkorn-Körner-Brötchen)
Was du noch brauchst: Pfanne, Pfannenwender, Gefäß für die Eier
Arbeitsschritte
Gemüse waschen/schneiden: Zwiebel schälen, klein schneiden. Paprika und Peperoni waschen, Kern entfernen und in kleine Stückchen schneiden. Salatblätter und Tomate waschen. Tomate und saure Gurken in Scheiben schneiden.
Eier zubereiten: Gefäß bereitstellen, Eier aufschlagen und mit Salz und Pfeffer vermischen. 1/2 TL EDORA Gemüsegewürz hinzufügen.
Omelett zubereiten: Erhitze etwas Butter und 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne. Dünste das Gemüse (Zwiebel, Paprika und Peperoni) an. Füge die Eier hinzu und lasse die Eier ca. 10 Minuten mit geschlossenem Deckel, auf mittlerer Stufe, in der Pfanne stocken.
Burgerbrötchen vorbereiten: Halbiere die Brötchen und betreiche beide Hälften mit dem Aufstrich. Teile das Omelett mit einem Pfannenwender in acht gleich große Stücke und belege mit einem Teil dein Burgerbrötchen. Tomate, Gurke und Salatblätter auf das Omelett und Deckel drauf.
Additional tips
- Variere dein Omelett, nehme statt der Paprika z. B. Pilze oder Spinat.
- Experimentiere mit verschiedenen Aufstrichen, für deinen individuellen Geschmack.
- Tausche die Saure Gurke mit einer frischen Avocado aus.
